包子猪肉 ，切馅家常大包，好吃美味

每周一次的大包子。

今天包的是韭菜猪肉大包。还是亲戚家自己种的韭菜。今天说说包子的制作过程

包子食材：面粉、五花肉、鸡蛋、韭菜以及调味品等。

一、包子馅料

1、将五花肉切片腌制。（加入适量包子调料、食盐、食用油、香油、蚝油、生抽、老抽豆瓣酱等）

2、将韭菜摘好洗净控手晾干，切碎。在搅拌均匀。

3、再将腌制好的肉馅倒入韭菜，调拌均匀。

二、包子皮

1、和面(将所需酵母粉直接撒里面或先用水将酵母粉调匀)。面要和的软，不要太硬。

2、面发好后，把里面的空气揉出。

3、揉好面先醒醒，然后分成所需剂子，擀成面皮，包子皮不要太薄，太薄了容易死皮。

4、包好后醒5--10分钟

5、锅里放上水

6、包子放里面先开小火再醒几分钟

7、然后大火，开锅(热气上来)后，关小点火，15--20分钟关火，停2分钟至3分钟后掀盖。

好吃好看、美味又有营养的家常猪肉大包就出锅了。

怎么样，感觉好吃吗？

现在这个季节，韭菜也没有春天好吃了。

不过自己家种的这个紫根韭菜吃起来也还可以，鲜嫩美味，香。