牡蛎干怎么吃 ？“海蛎煎饼”，制作简单，做给孩子吃补锌！

制作食材：海蛎干10个，鸡蛋1个，面粉10克，青萝卜40克，葱花适量。（对这些食材过敏者，请慎食！）

辅助工具：平底锅、碗、煮锅

制作时间：20分钟左右

制作方法：

步骤1、首先将海蛎干，用温水抛开，切一点姜丝和葱末一起放进水中，这样可以去除海蛎中的腥味。

步骤2、跑开的海蛎干是软软的，由于牡蛎干没有添加盐和防腐剂，所以泡发时间要久一点。第二天吃的话可以用热水浸泡一夜，急着吃可以用热水浸泡然后放入蒸锅中加盖子蒸30分钟。

步骤3、将青萝卜洗干净，削皮，然后用擦丝器，把青萝卜擦出丝来，待用。

步骤:4、取一煮锅，倒入水煮开，然后把青萝卜丝放进水锅中煮1分钟，这样可以把青萝卜的那种气味去掉。

步骤6、焯好的青萝卜丝，可以用冷水冲一下，然后用手攒干水分待用。

步骤7、将泡好的海蛎干，用刀切成碎末。

步骤8、取一个大碗，打入鸡蛋，然后把青萝卜丝和海蛎碎末一起放进大碗中，然后切一点点葱花加入其中，然后搅拌均匀。

步骤9、搅拌均匀后，加入10克的面粉，再继续搅拌。

步骤10、搅拌之后，就会成为糊状，然后加入适量的盐、调味料。

步骤11、取一个平底不粘锅，热锅后转成小火，然后将将面糊铺满整个锅底。

步骤12、底部凝固之后，然后开始翻面再煎2分钟，中间用刮刀稍微压一下。