怎么做煎饼好吃又简单的做法 教你正确做法，柔软筋道又解馋，吃过念念不忘
2024-10-02 08:46:35为爱下厨了
《煎饼果子做法》加入200克面粉，3克精盐，120克凉水和面。搅拌至黏稠面糊，成酸奶状（先搅拌酸奶状，面糊不会有疙瘩）再加入100克清水，搅拌成奶昔状。搅拌成面糊，禁止5分钟（这点很重要，不能省略面糊才会细腻）静置5分钟以后，再搅拌一下，放置备用。青菜水中洗净，火腿中间切开。锅底刷油，放入火腿片，煎
《煎饼果子做法》
加入200克面粉，3克精盐，120克凉水和面。
搅拌至黏稠面糊，成酸奶状（先搅拌酸奶状，面糊不会有疙瘩）
再加入100克清水，搅拌成奶昔状。
搅拌成面糊，禁止5分钟（这点很重要，不能省略面糊才会细腻）
静置5分钟以后，再搅拌一下，放置备用。
青菜水中洗净，火腿中间切开。
锅底刷油，放入火腿片，煎至两面金黄。
锅底刷少于油，加入2勺面糊，用扒扒转圈，成煎饼状。
煎饼定型翻面，打入1个鸡蛋，扒扒敲碎蛋黄，转圈铺平。
撒上少许黑芝麻，铲子翻一下面（注意煎饼不能刷太多油，煎饼才会成型）
煎饼果子，表面刷上酱汁（酱汁秘方，锅底凉油放入葱花，爆香成焦黄，倒入甜面酱炒香）
放入生菜叶，火腿烤肠，翻入焦叶。
煎饼四面叠起，成煎饼果子状。
烙至两面金黄，装盘出锅（煎饼果子，自己在家就能做法，味道不输于街边小吃）
