椰蓉花卷馒头的做法 ——椰蓉馅花卷与黑芝麻馅花卷
2024-01-22 23:07:17豆果美食
全家人的早餐。用料面粉 500克水 260克白糖 15克酵母 5克椰蓉馅： 黄油 30克细砂糖 50克椰蓉 50克鸡蛋黄 2个做法步骤1、图一的白面粉黑米粉全麦粉黑芝麻馅花卷，配料
全家人的早餐。
用料
- 面粉 500克
- 水 260克
- 白糖 15克
- 酵母 5克
- 椰蓉馅：
- 黄油 30克
- 细砂糖 50克
- 椰蓉 50克
- 鸡蛋黄 2个
做法步骤
1、图一的白面粉黑米粉全麦粉黑芝麻馅花卷，配料是牛奶250克，水20克，面粉300克，黑米粉100克，全麦粉100克，发酵粉5克，黑芝麻酱50克，白糖50克。 图二的白面粉黑米粉全麦粉黑芝麻馅花卷，配料稍作调整：牛奶250克，水20克，面粉400克，黑米粉50克，全麦粉50克，发酵粉5克，黑芝麻酱50克，白糖50克。做出来的颜色浅一点。 图三面粉500克，水260克，酵母5克，椰蓉50克，白糖50克，黄油30克，鸡蛋黄2个。
2、图一的白面粉黑米粉全麦粉黑芝麻馅花卷，配料是牛奶250克，水20克，面粉300克，黑米粉100克，全麦粉100克，发酵粉5克，黑芝麻酱50克，白糖50克。 图二的白面粉黑米粉全麦粉黑芝麻馅花卷，配料稍作调整：牛奶250克，水20克，面粉400克，黑米粉50克，全麦粉50克，发酵粉5克，黑芝麻酱50克，白糖50克。做出来的颜色浅一点。 图三面粉500克，水260克，酵母5克，椰蓉50克，白糖50克，黄油30克，鸡蛋黄2个。
3、图三面粉500克，水260克，酵母5克，椰蓉50克，白糖50克，黄油30克，鸡蛋黄2个。 整个过程两次发酵，冷水上锅蒸15分钟关火等3-5分钟再开锅。
4、这样涂上馅料，卷起来像切馒头一样切成小段。形状可按自己的喜好捏。
5、这样涂上馅料。
6、第二次发酵中。
7、第二次发酵中。
8、第二次发酵中。
9、蒸好的椰蓉花卷。