油条粉怎么做油条? 在家做油条怎么做才能蓬松酥脆，凉了不硬？告诉你最简单的配比

香酥大油条，不用酵母不用泡打粉，30分钟就能完成。外酥里嫩，个个空心，做法也非常简单，你一学就会。

首先在250克油条粉中倒入160克的水，搅成棉絮后，加入8克植物油，用面叠面的手法揣成光滑的面团，醒面5分钟。

醒好的面手上贴油再次拆面，2分钟左右，拆成一个面片，从一端卷起来，再用保鲜膜包起来，醒面20分钟。

在板上撒上干面粉放上醒好的面，表面撒一些干面粉，抻长擀成长方形的大面片。切片两指宽的条，每隔一条打上水线，两条重叠起来，再用筷子压一下，防止炸的时候散开。

七成油温下锅炸，下锅前抻一下炸至飘起，不停地翻动油条，越翻动油条膨胀的越大。炸至金黄即可出锅。

香酥大油条就做好了，来听听声音，外皮真的特别酥脆，掰开以后各个空气，简单易做，零食派新手小白也可以成功！