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油条可以说是早餐当中的热门选择了，配上一碗豆浆或豆腐脑，睡眼惺忪的我们就会立马精神起来~

可是买来的油条也有让我们不放心的时候，反复使用的劣质油、各种添加剂等都是我们所顾虑的。

所以今天那憩菌就分享给大家超好吃的奶香小油条，不放一滴水，超级香酥~让我们放心大胆的填饱我们的肚子~

用料

高筋粉 300g，蛋黄 2个， 牛奶160g，食用油 20g，复配油条膨松剂 10g，酵母粉 5g，盐 3g

做法

1.将所有原料一起和面，最后用油把面团表面抹一下，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。（快速复配油条膨松剂在超市及淘宝网都有卖的）

2.这是第二天面已经发好的样子，需在做之前半小时拿出冰箱回温

3.将面排气揉成团后再分成小份饧发15分钟

4.将一小团面擀平，宽5公分，再切小段

5.将两个小段上下合在一起，用筷子在中间压紧

6.翻过来再用筷子按一下，筷子上可以些抹油以免粘连

7.用手将两头捏紧，将面拧一下

8.油锅7成热，将油条拉长一下再放入油锅里用中小火炸油条。

9.火不能太大，否则外表熟但内部还沒熟透，用筷子不停的翻动，以免炸不均匀

10.炸到这个程度就可以出锅了

11.然后就可以放心的享受美味啦

搭配牛奶、豆浆都是很好吃的呦~