糕点配方大全分享

1.加水蛋糕配方

鸡蛋24个，糖3.3斤，盐20克，葡萄糖30克《可以不加》

水2.8斤

面粉4斤，泡打粉50克，奶粉50克，牛奶香粉10克，蛋糕油120克

烤箱温度，上220°下230度

2.纸杯蛋糕配方

鸡蛋23个，白糖2.9斤，盐30克，水250克

面粉3.6斤，泡打粉30克，奶粉130克

油2.2斤 黄色素3滴

烤箱温度，上190，下170

3.芝麻饼配方

油1500，糖1500，水1900，盐10克，糯米粉2000克，白芝麻1250克

4牛奶蛋糕配方

鸡蛋2500 糖1700 盐10

面1700 泡打粉50 吉士粉50 奶粉100 蛋糕油75克

油300

5红豆酥配方

面1000 面包粉1000 糖200 酥油200 盐10 酵母10 面包改良剂10 师傅三百10

鸡蛋4个，水800

做片油 3层3页

烤箱温度 上210 下190

6老婆饼配方

面2000 糖400 色拉油400 水750

油心，1000克面，500克油，

烤箱温度 上215 下205 烤箱里面要倒300ml油