家庭版泡菜，甜酸的红醋泡萝卜
2024-12-23 09:46:32林妹妹爱做菜
红醋泡萝卜。为什么饭店最不起眼的红醋泡萝卜，很多人吃完一份还点一份，其实做法非常简单。·先把萝卜外皮削了洗干净对半切开，切成一圆硬币厚的薄片，切好的萝卜装盘备用。·然后加炒菜两倍的盐抓匀腌制10分钟，腌掉萝卜里多余的水分和苦涩味。·准备小米椒、大蒜切好备用。萝卜腌到样子都很软，都把萝卜里面的苦涩味洗
红醋泡萝卜。
为什么饭店最不起眼的红醋泡萝卜，很多人吃完一份还点一份，其实做法非常简单。
·先把萝卜外皮削了洗干净对半切开，切成一圆硬币厚的薄片，切好的萝卜装盘备用。
·然后加炒菜两倍的盐抓匀腌制10分钟，腌掉萝卜里多余的水分和苦涩味。
·准备小米椒、大蒜切好备用。萝卜腌到样子都很软，都把萝卜里面的苦涩味洗掉，挤干水分。
·所有材料准备好了现在来腌制，加蒜、小米椒盐、白糖、鸡精，倒两勺红醋，红醋没有白醋那个味儿冲而且好看些，放手抓拌均匀，腌一个多小时口感更好。
这样做的红醋泡萝卜酸辣开胃，清脆爽口