拉面有哪些？分享拉面的分类

拉面分类：

1. **日本：**

- 拉面（Ramen）：有多种口味的汤底，如鸡骨汤、豚骨汤等。

- 乌冬面（Udon）：厚面条，通常在酱汤中食用。

- 蕎麦面（Soba）：荞麦制成的细面条，可冷食或热食。

2. **中国：**

- 刀削面：手工制作的宽面条，刀削下来，常与各种配料搭配。

- 炸酱面：使用豆瓣酱炒制的面条，通常配以蔬菜和肉类。

- 手擀面：手工制作的细面条，常见于北方地区。

3. **韩国：**

- 冷面（Naengmyeon）：冷食的面条，通常放入辣椒酱汁中。

- 拌面（Bibimmyeon）：拌有蔬菜、辣椒酱和酱料的面条。

4. **越南：**

- 河粉（Pho）：细米粉制成，通常在肉骨汤中食用，搭配肉片和香草。

- 春卷面（Bun Cha Gio）：面条搭配春卷，通常配以辣椒酱。

5. **马来西亚/新加坡：**

- 干捞面（Mee Goreng）：干煸的面条，常与酱料和配料混合食用。

- 叻沙（Laksa）：辣味椰浆汤底的面条，有不同变种。