剩下的油条怎么做好吃 ，裹进米饭里，就让上海人为它排了20几年队
2023-11-16 19:22:58豆果美食小果儿特别喜欢吃油条，特别是刚出锅的油条，蓬松酥脆，油香油香的。但凉了后不管是蒸、烤、还是复炸，口感总是不太理想。
后来有个同事告诉我，油条是可以入菜的，比如丝瓜炒油条，黄瓜拌油条，还有天王刘德华超级爱的糖醋油条。口感类似面筋，但又比面筋柔软的多，会别有一番风味！
小果儿今天就给大家分享三个油条的新鲜吃法，油条糯米粢饭团、丝瓜油条蛋花汤、香芹炒油条，家里的剩油条以后就不用发愁啦！
01
饱腹感强，携带方便，适合上班族和学生党的早餐。粢饭团之于上海，就相当于热干面之于武汉，在上海人心目中的地位很不一般。还记得上海有家家喻户晓的粢饭团，开了20几年，依然天天排队。
· 油条糯米粢饭团 ·
By 豆果美食认证达人 是梦梦呀
· 食材清单 ·
糯米200克 大米100克
黑芝麻一勺 黄瓜半根
水果胡萝卜半根 油条一根
肉松三勺 鹌鹑蛋四颗
沙拉酱适量
· 做法 ·
1.糯米提前泡一晚上，然后和大米一起放进电饭煲，加入比平时蒸米饭量少一些的水，大概没过米半个指关节左右，蒸熟备用。
2.黄瓜、胡萝卜擦丝，鹌鹑蛋直接买的现成的切半，也可以用煮鸡蛋或者煎蛋！
3.铺保鲜膜，撒黑芝麻
4. 把糯米饭铺上去，依次在中间部位放入自己喜欢的食材（油条是点睛之笔）最后挤上沙拉酱，提起上下两边贴合捏紧后再收紧两边！
5. 卷紧实，拧成糖果状
6. 锋利的刀，一刀切开！！不要磨叽的拉大锯，这样的切面会完整美观～
02
小的时候，早晨常会有油条师傅的叫卖声，妈妈会给我买上两根油条搭粥吃。从小妈妈教导我要爱惜粮食，否则会响雷打头。所以，妈妈会将没有吃完的已经不再酥脆的油条放在丝瓜蛋汤里，或者西红柿蛋汤里……
· 丝瓜油条蛋花汤 ·
By 豆果美食认证达人 天蝎麻麻
· 食材清单 ·
丝瓜一根 鸡蛋一只
油条半根 葱花适量
菜籽油适量 盐适量
· 做法 ·
1. 将丝瓜，油条，鸡蛋，葱花处理好，备用
2. 锅内少许油，加热后放入丝瓜，煸炒后加入适量水
3.汤烧开3分钟后加入适量的盐，并倒入蛋液
4.倒入油条
5. 撒上葱花，淋上香油即可
6.好吃清淡的丝瓜油条蛋花汤就完成了
03
芹菜的味道特别清新，跟油条一起炒，口感特别奇妙，虽然不是个肉菜，可一点不比肉差哦～
· 香芹炒油条 ·
By 豆果美食认证达人莉莉菲
· 食材清单 ·
香芹4棵 油条1根
油适量 盐适量
鸡粉适量 剁椒适量
· 做法 ·
1. 把香芹摘洗干净切成5公分长段（我喜欢连嫩叶子一起吃）；
2. 油条斜切2公分长段；
3. 起油锅先炒香芹片刻；
4.倒入油条继续翻炒至软；
5.加入鸡粉和盐调味；
6. 加入剁椒炒匀起锅。
今日小知识
加了泡打粉的油条都不可以吃吗？
其实这种说法是不准确的。泡打粉是一种食品添加剂，用了之后可以让面食快速发泡，变得蓬松。在面包、馒头、油条中比较常见。但是泡打粉也有含铝和不含铝的区别。
含铝的泡打粉长期食用对身体损害非常大，虽然明令禁止商家使用含铝的泡打粉。当然，现在正规渠道买到的和合法商家使用的也是无铝泡打粉。
无铝的也只能适量使用，长期过量对身体健康还是有影响的。现在很多家庭自己炸油条，一般也会用无铝泡打粉，蓬松效果好，发酵时间短。
所以油条可以吃，但是不要多吃就好。