- 拉面的种类：日本“拉面”都有哪些种类？还有我们不知道的？
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- 日本拉面是代表日本的美食之一日本拉面大概分为7种口味*也有少数不属于这7种口味范围之内的拉面，仅为主流拉面种类。*面大致使用的是中华面，以小麦为原材料的面条。今... [详细]
- 2023-12-17
- 烘焙的操作及制作糕点的几点注意事项
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- 1、—定要用秤精确地称量材料吗？面粉、鸡蛋、牛奶、黄油和糖，仅仅这几样常见的烘焙材料构成了品种繁多的烘焙食品，这全靠不同材料的配比和操作过程来实现。所以，准确的... [详细]
- 2023-12-17
- 「80后的记忆」花占饼干的做法
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- 又一暴漏我年龄的小甜点。你小时候吃过这个饼干吗？我也是长大才知道它叫花占饼干。真的满满都是回忆……（花占饼干）做法：黄油50g、糖粉20g、鸡蛋20g、低筋面粉... [详细]
- 2023-12-17
- 蒸的馒头吃起来黏黏的咋补救？
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- 馒头发黏无弹性，怎么办？原因小麦淀粉颗粒损伤严重，面粉酶活性过高，特别是淀粉酶活性太高，低分子糖过多，一般是因小麦发芽、虫蛀、发霉、冻伤等劣变或面粉变质引起，包... [详细]
- 2023-12-17
- 潮汕特产的饼食糕点你都了解吗
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- 绿豆饼是一款很多地方都有的饼食点心。每个地方的做法各有千秋，但最让小编难忘的还是潮汕的绿豆饼。绿豆饼是潮汕传统的地方名点之一，从康熙年间流传至今，已有几百年历史... [详细]
- 2023-12-17
- 饺子馆师傅教你，如何做饺子 ？汤汁鲜美，皮有弹性吃着嚼有劲
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- 饺子饺子越吃越有，象征着美好的未来，味道鲜美，汤汁丰富，皮有弹性，吃着还有嚼劲的，一款猪肉芹菜饺子，做法分享给大家。准备食材:五花肉末3斤，姜末15克，青葱末1... [详细]
- 2023-12-17
- 拉面种类科普：日本这个拉面大国，具体有哪些种类，你会喜欢哪一个，你知道吗
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- 1、盐味拉面以清爽为基调的一种拉面。鸡骨、鱼贝类熬煮成高汤(飞鱼、小鱼干或鲣鱼干等)。汤头呈现透明感是这款拉面的一大特色2、酱酒拉面汤里的酱酒香味及甜味带出多变... [详细]
- 2023-12-17
- 用自发面做包子的做法 ，用自发粉蒸美味大包子，实在太省事了！
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- 大概二十年前，自己还不太会做面食，想吃包子不会发面，从超市买了自发粉蒸包子，蒸出的包子硬梆梆，表面还皱巴巴的一点都不好吃，自此再没用过自发粉了。这些年学会了发面... [详细]
- 2023-12-17
- 山东馒头，3个男人吃不上1个，麦香浓郁有嚼劲
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- 超级个头山东大馒头在北方，馒头绝对是第一主食，一说起北方的馒头，人们首先想到的是山东大馒头，嚼劲十足，天然麦香浓郁，正如山东人质朴的性格，醇厚实在。也许，在朋友... [详细]
- 2023-12-17
- 老少皆宜的低卡燕麦麸饼干，香软咸鲜，味美可口
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- 用料燕麦麸 100克低筋面粉 70克零卡糖 8克玉米油 20克牛奶 50毫升黑芝麻 20克做法步骤1、准备所需材料称重2、燕麦麸，低筋面粉，零卡糖倒入碗中3、倒... [详细]
- 2023-12-17