导语：中国有南北之分，北方喜欢吃面食，而南方则喜欢吃米饭，不过有一种面食是南北方人都很喜欢的食物，这种面食里面包有馅料，里面的馅料可以有很多种，根据自己的喜好。

不过有一种食材做成这个馅料味道超级棒，这种食材的水可以拌在馅料里面，味道超级好哦，想不想知道这是什么食物呢？

做茴香饺子时茴香要挤水吗？可以挤水，加入馅料中超美味，这个食物就是饺子哦，里面的馅料就是茴香了。

将茴香的水挤出来加进馅料里面，味道超级棒哦，制作也很简单，接下来就和小编我一起制作一份羊肉茴香饺子吧！

羊肉茴香饺

By 上善若水1326195523

配料：

羊肉 500克、茴香 500克、饺子皮 1000克、食用油 5克、香油 5克、黄酱 10克、精盐 2克、葱 10克、姜 10克

步骤1.茴香焯水切碎，备好羊肉

步骤2.羊肉剁碎

步骤3.茴香挤干水分

步骤4.羊肉末加黄豆酱、盐、香油和葱姜水打上劲

步骤5.加入茴香末和食用油搅拌均匀

步骤6.用现成的饺子皮包好，高压锅压3分钟出锅即可

烹饪小贴士：

1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。‘羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味；
3.用挤出来的茴香水加葱姜末，打入肉里，肉馅不柴，且茴香味浓郁。茴香本身含有较高的钠，因此，盐要少放。