五彩花卷的做法，高颜值的花卷，松软又好吃

彩色花卷的用料

白面一碗 半菠菜汁一杯 胡萝卜汁一杯 蝶豆花一杯 酵母2.5克 白糖一勺

彩色花卷的做法

步骤1

菠菜3根➕半杯温热水打成汁过滤，一根胡萝卜➕半杯温热水打成汁，蝶豆花适量热水泡开

步骤2

一碗半面粉➕2.5克酵母➕一勺白糖➕一杯菠菜汁是一个面团的量

步骤3

倒入菠菜汁搅拌成絮状，一边倒一边搅

步骤4

然后揉成光滑的面团不沾手为止

步骤5

醒发两小时至两倍大拉丝的状态就可以了，然后加入少许的面排气揉至不粘手

步骤6

赶成薄片中间刷油叠在一起切成小条，拧3圈捏一起就可以了

步骤7

冷水下锅，二次醒发5分钟，上气蒸8分钟即可，松软又好吃