麻酱花卷的做法，制作简单香甜可口，面点菜鸟也能轻松驾驭

红糖麻酱花卷，制作简单香甜可口，面点菜鸟也能轻松驾驭

对于北方人来说顿顿饭一定少不了的就是面食，家家户户应该都会制作，但是要是制作不好内心也一定会你伤心，今天教大家之作一道非常美味的主食就算空嘴吃也可以吃下整整一个那就是红糖麻酱花卷，学会后自己制作家人也一定会夸赞。

传统花卷相信大家一定也吃够了，一般会制作成原味的或者是放一些香葱，今天我在花卷中加入了红糖与麻酱，口感很香甜很是绵密，而且制作简单就算是面点菜鸟也可以轻松驾驭，学会后多制作写可以放到冰箱中进行存放想吃拿出来解冻热一下即可非常方便快捷。

在我小的时候外婆一到过节就会蒸上一大锅花卷，因为外公不喜欢吃馒头所以外婆就换着法制作花卷，这道手艺我从小也就记忆犹新，芝麻酱有花生非常浓郁的香味，加入红糖口感很是想香甜不同与糖三角透凉后也非常好吃，下面就一起开看看这道红糖麻酱花卷的制作方法吧。

花卷是老北京非常有名的一道主食口感细腻与馒头不同，而且芝麻酱中含义有钙物质红糖还非常美容养颜可以说是"圣品"一甜一咸的口感很美味。

【菜名】：红糖麻酱花卷

【所需食材】：中筋面粉250克、清水120克、酵母粉3克、芝麻酱70克、白砂糖10克、红糖35克、低筋面粉5克

【制作步骤】：

1.首先我们需要将以上食材都准备好，把清水与酵母粉放到容器中搅拌均匀。

2.然后在把中筋面粉加入到容器中，中筋面粉其实就是普通面粉在市场超市我们都可以买到，平时饺子、面条都是用面粉来制作。

3.我们用筷子搅拌成絮状然后在用手揉搓成面团，面团一定要揉搓光滑劲道。

4.面团揉搓好后我们需要擀成长方形。

5.接下来需要制作麻将酱料，55克麻将大约2大勺，在加入一勺芝麻油麻将上的芝麻油即可放到碗中搅拌均匀在加入红糖与白砂糖一起冀教版，在放入一小勺低筋面粉这样搅拌好酱料会比较浓稠。

6.把酱料均匀地铺在面饼上然后卷成卷，然后如图所示用刀切成小块状，大约4厘米左右的宽度。

7. 把两个小花卷摞在一起，然后准备一根筷子将筷子按住花卷的两端使劲压下去但是不要压断，这样会自然向上这样花卷就成形了。

8.盘子上铺上油纸，然后把花卷铺在盘上还需要就进行发酵，可以放到蒸锅上进行蒸煮或者放到蒸箱中100度的火蒸煮半个小时即可，煮熟后不要着急开盖在焖煮3分钟左右的时间吃起来口感会柔软。

【总结】：

1.酱料我们可以根据个人口感去调节，喜欢吃浓郁酱料可以多放一些芝麻酱与红糖这样就算不搭配菜空嘴吃也会非常美味。

2.花卷蒸好后不要着急取出来一定要放到烤箱中再焖上3分钟左右的时间。