超简单又好味的私房水饺 ,看一眼就会

2024-02-12 14:08:28豆果美食
这是湖南耒阳的一道小吃,不过我没回老家,在万能的某宝上买的。用料饺里 适量蚝油 适量香油 适量葱花 适量盐 一点鸡精 适量白胡椒粉 适量鸡蛋 一个肉末 适量可加豆丝泡丝 适量可加

这是湖南耒阳的一道小吃,不过我没回老家,在万能的某宝上买的。


用料

  • 饺里 适量
  • 蚝油 适量
  • 香油 适量
  • 葱花 适量
  • 盐 一点
  • 鸡精 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 肉末 适量
  • 可加豆丝泡丝 适量
  • 可加 绿豆芽
  • 可加任何青菜 适量
  • 可加海鲜如海虾 适量
  • 可加火腿肠 适量

做法步骤

1、这是不加碱水做的,白色

2、这是加了碱水做的,手团成了圆形,是熟的,凉的,蒸热、都可以吃、也可像我这样加点东西煮着吃,丰俭由人。

3、也有切成像千层糕形状的菱形

4、开一小袋准备煮 她按斤卖的、在老家从没买过,都是父母做,然后自己顺带参与帮忙,想吃的时候准备材料就行。

5、昨晚正好买了盒鸡蛋 说是水库的,还不如楼下小卖部的柴鸡蛋,颜色也好、品相也好,都比这样漂亮,它是淡黄色的、楼下的柴鸡蛋有点深红色,或者深黄色

6、辅料: 饺里切好小块、肉末冻的太硬了,我用擦丝的擦了点、鸡蛋一个打散煎碎备用,切了点姜末、冰箱碗里还有点葱花香菜沫,混一个碗里了,所以都抓了点。

7、开始煮啦…… 先放水,烧开后放饺里,沫是肉末,饺里上粘了点,煮开就行、大约二分钟

8、细拍

9、煮开后放盐、生抽、蚝油、白胡椒粉,拌匀,放鸡蛋碎,肉末、拌匀肉末变色,放鸡精。煮开后放点香油即可。

10、碗里撒上葱花香菜沫,舀入饺里即可食用。

11、细拍,水煮也好,蒸热也好,都是为了不想吃凉的,不要煮太久,会碎,里面热了就行。反正本身就是熟的。

12、早餐出品。 黄桃、酸奶、饺里,还有一个昨晚买的桃花酒,5度,纯粹是因为这个酒包装好看!摆着好看!

小贴士

可以当主食,亦可当小吃!当地小特色,碱水我好像记得我家是用水稻杆烧的灰兑的水过滤得来的?也不知道记对了没


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