- 焦糖海盐辫子面包 -

材料准备：

制作步骤：

1 / 将除黄油外的所有材料放入厨师机。

2 / 先2档搅打混匀，5档揉成扩展阶段成光滑面团。

3 / 加入黄油开启2档搅打再5档揉至扩展状态。

4 / 能撑开薄膜。

5 / 整理面团放入密封盒。

6 / 发酵45分钟。

7 / 面团两倍大。

8 / 将面团分成18等份，盖上盖子松弛10分钟。

9 / 取份小面团擀成椭圆形，挤上焦糖海盐酱。

10 / 卷起搓成长条。

11 / 三条一组，捏紧接头。

12 / 编成小辫子。

13 / 3条编好码入烤盘，冬天放发酵箱内发酵至两倍大。

14 / 表面刷一层蛋液，撒上芝麻。

15 / 放入预热好的烤箱中层，175下层，上层170度，烤至上色满意后盖上锡纸。

16 / 焦糖海盐超级好吃，忍不住吃多了。

17 / 成品图。

小贴士

馅料随自己喜欢搭配