彩色面怎么和面？美食界的“好色之徒”彩色面条的做法分享，一起来看看吧
2024-02-25 18:14:29知食奋子
一直都想着做一次面条的专场，但是我国的面条太多了，做法也是千变万化，不知道从哪里下手，今天忽然看到彩色饺子，茅塞顿开，于是就有了这篇“好色之徒”。我不教怎么做哨子，浇头，汤，我只说
一直都想着做一次面条的专场，但是我国的面条太多了，做法也是千变万化，不知道从哪里下手，今天忽然看到彩色饺子，茅塞顿开，于是就有了这篇“好色之徒”。我不教怎么做哨子，浇头，汤，我只说怎么和面，怎么和彩色面，你学了不管是包饺子还是做面条，都随你，我只教你怎么和面。
先来个土豪金面条
南瓜切小块蒸八分钟，倒入料理机中打成末，加面粉和成软硬适中的面团，醒半个小时，擀开切条。
粉色面条
是不是很好看，做法也简单，苋菜用开水烫，然后挤出菜汁，家面粉和面，就是粉色。
用紫甘蓝汁也可以，加点醋出来也是粉色，甜菜头的榨汁做出来效果最好。
紫色面条
紫色面条用的就是紫甘蓝汁，家面粉和面，出来就是紫色。
橙色面条
胡萝卜榨汁过滤，加入面粉和面就是橙色面条。
绿色面条
这个不用说都知道是菠菜，菠菜榨汁和面就是绿色。
蓝色面条
蓝色面条很少见，也没有可以榨汁的蔬菜，这个需要用蝶豆花泡水做，蝶豆花用水泡一夜，然后用水和面，就是蓝色面条。
黑色面条
现在黑色的面条都是用墨鱼汁做的，并且墨鱼汁是特制的，价格比较高，有朋友说用黑米做也行，确实，但是效果不是太好，那就用最新出的黑小麦面粉做，效果也差强人意，还有用红薯粉加面粉做也行，这个效果出来还可以。