在家做花式豆沙面包 ，比买的更好吃
2024-03-10 21:48:01豆果美食
用料高筋面粉 150克水 60克奶粉 10克酵母 3克盐 1克黄油 15克全蛋液 15克糖 20克豆沙 150克做法步骤1、除黄油和豆沙外，所有材料倒入厨师机2、1-2档和面5分钟
用料
- 高筋面粉 150克
- 水 60克
- 奶粉 10克
- 酵母 3克
- 盐 1克
- 黄油 15克
- 全蛋液 15克
- 糖 20克
- 豆沙 150克
做法步骤
1、除黄油和豆沙外，所有材料倒入厨师机
2、1-2档和面5分钟，再加入软化的黄油，1-3档将面团揉出手套膜。
3、发酵好的面团按压排气，分成5个面团，滚圆松弛15分钟。 豆沙平均分成5份，每份滚圆备用。 取一个面团压扁，包入豆沙馅，收口向下，慢慢用擀面杖擀成圆形，用剪刀剪出12道口。 轻捏起小面团外部，顺时针方向扭转，扭到根部，切口尽量向上。
4、全部整好形后，放入烤箱二发，发到1.5倍大时，取出来刷蛋液，中间撒点芝麻点缀。 上火180°下火160°预热烤箱，在烤箱里烤13分钟，表面上色后盖锡纸。
5、烤好啦
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。