独家分享：胶东韭菜肉丁馅大包子，满满的美味，一口咬下，幸福满满！不要再只顾着吃外卖啦，跟随小编的步骤，轻松在家做出美味的大包子，快来一起尝试吧！

原料准备：

• 面团：中筋面粉500克温水250毫升酵母5克白糖10克食用油10毫升
• 馅料：猪肉馅300克韭菜200克姜蒜适量酱油、盐、胡椒粉、香油适量

步骤一：制作面团

1. 取一个大碗，将中筋面粉倒入，中间挖一个小坑。
2. 在小坑中加入温水，再加入酵母和白糖，搅拌均匀。
3. 逐渐将面粉与液体混合，直到形成一个面团。
4. 把面团取出，撒上一些干面粉，揉搓成一个光滑的面团。
5. 倒入食用油，继续揉搓，直到油被面团完全吸收。
6. 将面团放回碗中，盖上湿布，静置1-2小时，待其发酵至两倍大。

步骤二：制作馅料

1. 将韭菜洗净，切碎,记得不要剁,剁的馅料尤其是韭菜会有一股烂菜味儿。
2. 姜蒜切末。
3. 将猪肉馅姜蒜末混合，加入适量的酱油、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀，制成肉丁馅,腌制15分钟,包前混合韭菜搅匀,不要提前放韭菜,防止下汤。

步骤三：包制大包子

1. 取出发酵好的面团，揉搓几次以排出空气。
2. 将面团分成小面团，擀成薄饼，包入事先准备好的馅料。
3. 用手封口，搓成一个圆形大包子，确保封口紧实。

步骤四：蒸制大包子

1. 在蒸锅中放入蒸纸或涂抹食用油，防止大包子粘连。
2. 将包好的大包子摆放在蒸锅内，保持它们之间有一些距离。
3. 包完醒10分钟.
4. 开火蒸20-25分钟，或直到大包子变得鼓胀、熟透。

步骤五：品味美味

1. 关火后，等蒸锅稍微冷却一些，然后小心取出大包子。
2. 等稍微凉一些即可品尝，夹菜肉丁馅，吃得到肉的鲜嫩，韭菜的清香，实在美味极了！

这款胶东韭菜肉丁馅大包子，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味的选择。赶紧动手试一试，感受家的温馨，品味胶东特色美食！