养胃的猴头菇酥性饼干 ，在家5步就能轻松搞定！

自制猴头菇饼干

准备工具：食品秤，搅拌机，烤盘，烤箱

配料:

猴头菇泡发取130g、高筋粉450g、鸡蛋一个、泡打粉2g、苏打粉2g、砂糖160g、食用油或黄油70g、盐少许

烹饪步骤:

1.猴头菇洗干净泡发（百度一下，有泡发的方法），泡发好取130g（连汁）搅拌机搅打碎备用；

2.猴头菇连汁130g,食用油，鸡蛋，搅拌均匀，加入粉类，和成团（如图），放冰箱冷藏松弛30分钟；

3.30分钟后取出冷藏松弛好的面团，轻揉一下用擀面杖擀成2-3mm厚的面皮；

4.用饼干模具刻好喜欢的花样；

5.将刻好的饼干生胚移入烤盘，排好，中间留点空隙，烤箱预热190度，烤制12-15分钟，饼干上色即可；

6.将烤制好的饼干移入烤网晾凉，装密实袋储存。