材料：

A饼干：黄油50g，糖粉30g（加入黄油），淡奶油30g，低筋面粉50g，奶粉20g，蛋清50g，糖粉10g（加入蛋清）

B夹心：黑巧克力50g，淡奶油8g

器材：需要用到瓦片酥模，形状不限看个人喜好

步骤：

1、软化的黄油加入过筛糖粉进行打发，一定要充分打发

2、加入淡奶油，并搅打均匀

3、奶粉和低筋面粉过筛，一起加入，并用刮刀翻拌均匀，直至完全融合

4、打发蛋清，糖粉分三次加入，打发至干性发泡状态

5、去一半打发的蛋白放入面糊中，翻拌均匀。将剩余蛋白加入，同样的翻拌均匀

6、装入裱花袋，挤在模具的每一个小方格中，再用刮刀刮平整，将模具拿开就可以得到均匀的一层面糊

7、上火180度，下火160度，烤8分钟，边缘变金黄即可出炉

8、巧克力隔热水融化成液体，加入淡奶油搅均匀

9、夹馅装入裱花袋中，均匀挤在一片饼干上，并盖上另外一片

tips：

做好的饼干放密封盒子冷藏12个小时，饼干和夹心完全融合会更加美味～