紫米双色花卷，营养健康，还非常的好吃

紫米是水稻的一个品种，其颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米还具有补血益气、暖脾胃的作用，因此，我们常常在秋冬季食用紫米粥。紫米除了可煮粥，还可以做蒸米饭，研磨细碎后做面食，口感很是醇香。毕竟对胃有非常好的益处，做成花卷味道更加棒。

1、先准备好材料：紫米、面粉、酵母、水适量、食用油、盐。紫米研磨成细腻的粉状，4克酵母在少许温水中融化。这里的面粉需要分成一样多的两份，其中的一份就是跟紫米一起混合，另外一份就直接面粉。两份都加入酵母混合，再加入清水将面团揉到光滑。

2、把面团揉好后，拿出保鲜膜来保住面团发酵，放在温暖处，等到面团已经发酵到2倍大。接着就可以擀开排气，擀成大小均等的长方形面片，紫米的在上，白色的面片在下。在紫米面片上刷上食用油，再撒上少许盐。

3、将面团卷好后再切成均匀大小的形状，可以用筷子来压中间。抓住两头往反方向拧，将两头在花卷的下方捏紧即可，依次都做好。放在蒸锅里盖盖子二次醒发10分钟。接着等蒸锅上汽后蒸20分钟，关火后等5分钟再开盖。

这道美食，我已经迫不及待的去尝试了，真的可以，作为早餐真不赖。