面包如何烤好吃 ，这样做加4个鸡蛋，蓬松暄软又香甜，学会能开店了

《自制烤面包》

加入400克面粉，打入2个鸡蛋，3克酵母。

2克精盐，增加筋性，30克白糖，鸡蛋搅拌一下。

倒入180克温水，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。

加入20克熟油，揉成大面团。

案板撒上面粉，放入面团，揉八分钟以上，揉出薄膜。

面团抹少许油，裹上保鲜膜，发酵至两倍大。

两小时以后，去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。

案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡。

面团揉成长条状，切成小剂子。

面团向内揉搓，揉成小团子，擀成牛舌状。

面饼表面刷油，撒上椰蓉粉，少许白糖。

面饼一边卷起，卷成长条状，两边对折，揉成小馒头。

再擀成牛舌状，卷成长条状，两边对折，揉成小馒头。

烤盘放入锡纸，表面刷少许油。

放入小馒头，裹上保鲜膜，二次醒发至一倍大。

二十分钟以后，去除保鲜膜，刷上鸡蛋液。

撒上白芝麻，撒上黑芝麻，撒上椰蓉粉。

烤箱提前预热，放入老式创意面包，上下火160度，烤四十分钟。

四十分钟以后，取出烤盘，成焦黄状。

面包自然放凉，个个焦脆又香甜，自己在家就能做。