80后童年记忆，蛋黄元小饼干，香浓酥脆，简单好做，10分钟就出锅

咬上一口，真脆！孩子是一口一个吃不停，老公过来抓起一把就往嘴里放，直呼就是小时候的味道，让我以后常做，也可以呢，以后做双皮奶的时候，蛋黄我们就可以这样利用起来啦，不会浪费又可以做两种美食小吃，都是孩子特别喜欢的。好啦，下面我们就来看看它是如何制作的吧。

【蛋黄元饼干】

食材：鸡蛋黄2个，糖粉5g，柠檬汁或者白醋几滴，奶粉20g，淀粉5g不喜欢可以换成奶粉。

做法：

1.蛋黄中加入几滴白醋或者柠檬汁搅拌匀，这样可以去除蛋腥味，吃起来更香。

2.加入糖搅拌匀，我们可以根据口味添加，喜欢甜多加点，5g也是有一点点甜味的，给孩子吃就要清淡一点。

3.筛入奶粉，淀粉搅拌匀。奶粉用什么的都可以，孩子奶粉给孩子吃。大人吃就用成人奶粉，实在没有奶粉就用面粉吧，口感比奶粉硬一些，但是也是可以做的。

4.搅拌成这样的面糊即可。如果太稀，可以再加入一些粉类，这个饼干糊其面糊本身就不是特别稠，我们拌好就将它放入裱花袋中。

5.烤箱100度预热起来。我们将裱花袋前面剪一个小口子，一个一个的挤出来面糊，挤得不好看的话，先不用担心，静待半分钟就会变这样的圆形，因为它比较稀。

6.全部挤好之后我们将烤盘放入烤箱中层，上下火100度烤12-15分钟就可以出炉了。有的朋友说，我们家没有烤箱，那就用锅。不粘锅中不用放油，直接将它两面煎熟也是可以的。

7.出炉后，我们将它放凉，就可以使用了。也可以将它放入小瓶子中，密封，室温保存即可，给孩子吃的时候自己拿几粒。这个大小随自己的心意调节，喜欢吃多大做多大。再次提醒各位朋友，给孩子吃的时候，家长一定要在旁边看住，千万不要卡着宝宝哦。