冬至将至，为什么冬至要吃饺子 ？
2024-10-02 10:45:27光明网
冬至是中华民族的传统节日“冬至大如年”这一说法足以显示出它在人们心中的重要性在北方冬至这天是要吃饺子的你可能要说了北方人但凡遇到个节气、节日都要吃饺子别这么想冬至这天吃饺子可不是跟风而是有依据的关于饺子的传说相传医圣张仲景告老还乡途中看到百姓受冻便叫其弟子将羊肉、辣椒和驱寒药材放进锅里熬好后捞出再剁
冬至
是中华民族的传统节日
“冬至大如年”这一说法
足以显示出它在人们心中的重要性
在北方
冬至这天是要吃饺子的
你可能要说了
北方人但凡遇到个节气、节日
都要吃饺子
别这么想
冬至这天吃饺子可不是跟风
而是有依据的
关于饺子的传说
相传医圣张仲景告老还乡途中
看到百姓受冻
便叫其弟子将羊肉、辣椒和驱寒药材
放进锅里熬好后捞出再剁碎
然后用面皮包成耳朵的样子
入锅煮成药，名“祛寒娇耳汤”
分与百姓食用
人们吃后便觉全身温暖
后来每逢冬至
人们便模仿着做成食物吃
为了与药用“娇耳汤”区分开
便称为“饺耳”
时间长了人们又改叫它“饺子”
到如今
在冬至这一天吃饺子
也是吃个团团圆圆
吃饺子的好处
饺子之所以受欢迎
可不光是因为好吃
对我们的健康也是有很多好处的
1.营养全面
谷类作皮，蔬菜、肉类作馅儿
合理搭配，营养丰富
2.既能当主食，又能当副食
没饭菜的时候
干吃饺子也足够美味健康
有饭菜的时候，吃些也无妨
3.烹饪方式健康
饺子需煮熟后食用
既可消毒杀菌
又不容易破坏食物本身的营养
4.馅料剁碎易食用
有些菜容易塞牙
有些菜有的人不爱吃
容易造成营养缺失
但剁碎了包进饺子里
吃起来可就方便多了
吃饺子的注意事项
饺子虽好可不要贪吃哦
除此以外，还有几点要注意
1.荤素搭配更健康
2.肉馅儿饺子少放油
3.放盐放料要有度
4.买来的速冻饺子不宜多吃
饺子馅儿大比拼
饺子馅儿的种类可太多了
什么韭菜鸡蛋、鲜肉大葱
这一类的
可不是什么稀罕物了
就像“万物皆可糖葫芦”一样
饺子这里也是“万物皆可包”
丝瓜茄子、番茄鸡蛋、鹌鹑蛋、
土豆泥、巧克力樱桃
……
你试过吗？
光是看这些名字就觉得有点儿意思了
……
不过也不要只图新鲜
还是要以健康为主
