烤牛奶面包「烤制时间：15分钟」

材料准备：高筋面粉200克，蛋白30克，酵母3克，牛奶100毫升，白砂糖30克，黄油35克，盐2克。

制作工具：刮面板、擀面杖、剪刀✂️

制作过程：1.将面粉倒入案板上，加入盐和酵母，用刮板和均匀，开窝。

2倒入蛋白、白糖和牛奶反复活均匀，放入黄油搓成光滑面团。

2.将面团均匀分成三等份剂子，再把剂子搓成光滑的小面团。用擀面杖把每个面团均匀擀成面皮，卷成圆筒状。

3.把生胚放至烤盘常温发酵1.5小时左右，发至两倍大后，用剪刀✂️在发酵好的生呸上逐一剪开数到平行口子，再往开口处撒上适量白砂糖。（也可在生胚表面刷层蛋液，颜色更鲜亮）

4.放入烤箱，上下火均调为190度，烘烤时间设15分钟，开始烘烤。

4，打开烤箱，带上隔热手套，把烤好的面包取出，放入篮子里即可。