家庭糕点制作方法

2024-02-04 14:38:16附庸疯雅
中国的美食文化历史悠久,吃,作为人的基本欲望,从古至今,我国世世代代的人们在吃上面下的功夫可是一点不少。糕点更是不胜枚举,有酥脆爽口的,有鲜香四溢的,有棉润松软的,自然也有细腻粉

中国的美食文化历史悠久,,作为人的基本欲望,从古至今,我国世世代代的人们在吃上面下的功夫可是一点不少。糕点更是不胜枚举,有酥脆爽口的,有鲜香四溢的,有棉润松软的,自然也有细腻粉糯的,糕点不仅重视口感,还在乎品相,吃的舌尖上的质感,吃的是开心的感觉。

网图

下面,作者介绍一种极为简单的糕点做法,大家一起做起来吧!

一、锅中加入250ml纯牛奶;

二、称40克白糖放入牛奶,小火搅拌(图片的克重为糖、碗合重);

三、牛奶烧开以后关火备用;

四、碗中打入两枚鸡蛋;

五、挑出蛋黄,搅匀;

六、在蛋黄中依次加入5克玉米淀粉,10克低筋面粉,倒入方才一半的牛奶;

七、持续搅拌至无颗粒状态,如果感觉不够细腻可以过筛一遍;

八、将细腻的混合液倒入剩下的牛奶中,小火搅拌,这里需要不停搅拌,以免糊锅

九、水分蒸干后最后成糊状;

十、倒入模具,凉了以后放入冰箱冷藏;

十一、将冷藏的糕点切成片状,摆花,撒上椰蓉,一个口感极好的糕点就做好了。

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