蒜香排骨做法最正宗做法（好吃到爆炸的蒜香排骨）
2025-02-06 06:37:34邱哥说美食
大家好，今天给大家带来一道非常美味的家常美食，蒜香排骨，蒜香浓郁，美味鲜香，酥脆可口，好吃到舔手指的排骨美味，可以说是排骨的神仙吃法了。下面，我们一起来学习一下这道美食的做法吧。蒜香排骨食材准备：排骨500克，大蒜6颗，小米辣两个。调料准备：花生油，食盐，白糖，淀粉，生抽，料酒，蚝油。做法流程：1.
大家好，
今天给大家带来一道非常美味的家常美食，蒜香排骨，蒜香浓郁，美味鲜香，酥脆可口，好吃到舔手指的排骨美味，可以说是排骨的神仙吃法了。下面，我们一起来学习一下这道美食的做法吧。
蒜香排骨
食材准备：排骨500克，大蒜6颗，小米辣两个。
调料准备：花生油，食盐，白糖，淀粉，生抽，料酒，蚝油。
做法流程：
1.大蒜和小米辣搅成蒜椒沫，再把排骨清洗干净，沥干水分，加入蒜椒沫，一大勺淀粉，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量食盐和一勺白糖，搅拌均匀腌制20分钟。
2.起锅烧油，倒入适量花生油，油热依次放入排骨炸至金黄，记得先定型再翻身炸，炸至两面金黄捞出，过程大概10分钟左右。
3.炸完以后，再次复炸2分钟左右，炸至排骨酥香焦黄，即可捞出装盘，撒上葱花和孜然味即可开吃。
蒜香排骨
蒜香排骨